etiopía, cuna del café y de la planta del descafeinado

El café es originario de la región etíope de Kaffe (región de Oromiya), donde crecía en forma silvestre. Etimológicamente, parece obvio que el origen de la palabra café deriva del nombre del lugar de descubrimiento (Kaffa). El término se extendió y el nombre de la región sirvió de raíz (kaffa), con sus variedades, para su denominación en distintos idiomas (…)

Sin embargo el café descubierto en etiopía no se extendió por el mundo con el nombre de café abisinio o etiópico sino como café arábica. Además, en Etiopía, parádojicamente, su nombre no deriva de la palabra kaffa, sino que se le llama bunna.

MEKONNEN SIYOUM, Denberu. Etiopía. 1ª edición. Barcelona: Laertes, 2006. 307 p. ISBN: 84-7584-581-9

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